GELATINA MOSAICO

De donde yo vengo la gelatina es la compañera fiel de las tartas de cumpleaños.
En casa seguimos la tradición y he podido comprobar que generalmente gusta a todos los niños,  no solo a los de raíces venezolanas.
Algunos amiguetes de Óscar que la probaron en su cumpleaños, pidieron a sus mamis que me preguntaran la receta ... para todas ellas aquí está mi versión de la Gelatina Mosaico; y digo versión porque aunque hay una sola manera de comerla, hay muchas variantes tanto en su preparación como en su presentación.

Ingredientes:
- 6 sobres de gelatina de diferentes sabores. Mientras más colores, más atractiva quedará. Un dato ... la de color verde (sabor kiwi) no es demasiado fácil de encontrar. Últimamente la he visto en los super Alcampo de la marca Auchan.
- 1 sobre de 10 gr. de gelatina neutra en polvo.
- 1 vaso y medio de leche semidesnatada  o 200 ml de nata liquida.
- 1 lata de leche condensada grande (200 gr.)

Prepara las gelatinas de sabores según las instrucciones pero restándole 100 ml  de agua para que queden un poquito más "firmes" de lo normal. Colócalas a enfriar en la nevera, en envases cuadrados o rectangulares, por separado. Cuando estén listas (más o menos 3 horas) prepara la gelatina de leche de la siguiente manera:

Vacía el contenido del sobrecito de gelatina neutra en un bol grande que esté seco. Añade una tacita de agua fría y disuelve. En un cazo, calienta la leche semidesnatada (o nata líquida) y añade la leche condensada, en lo que empiece a hervir retírala del fuego y vierte la mezcla de leches caliente en el bol donde se había dejado la gelatina neutra (no al revés porque no cuaja!).  Remueve constantemente hasta que se disuelva y mezcle completamente.

Mientras  la gelatina de leche se enfría  a temperatura ambiente, corta en cubos las gelatinas de sabores y colócalos según tu gusto en el envase definitivo (bol, pirex, copas...). Por último,  vierte la gelatina de leche todavía liquida (más no caliente) sobre ellos.  Deja cuajar en la nevera por unas cuantas horas más  y  a disfrutar ... con tarta o sin ella!

Os dejo algunas fotos de presentaciones distintas que he encontrado, para que hagáis la que más os guste.

RECUERDOS ... DE UNA FIESTA INOLVIDABLE

Lili Kohler es diseñadora de "Bisutería buen rollito", como me ha dado por llamarla.

Ella, que es mi amiga, se ríe de la ocurrencia pero es que los colores y las formas que utiliza y que marcan ya su estilo, transmiten eso: alegría, positivismo ... en fin, buen rollo :)

Después de una invitación  que causó expectativa y de una tarde tan divertida, quise que las asistentes a la  Fashion Party  de Sandra se llevaran un recuerdo especial y una pulserita que pudieran lucir todas como señal de complicidad, me pareció el detalle perfecto!. Quien mejor que Lili para encargarse de crearlas?  
Es una pena que no se aprecie demasiado bien en las fotos lo bonitas que quedaron pero al menos os hacéis una idea ...

Eran ocho con distintos charms: gafas de sol, bikinis, perfumes, bolsos, tacones ... muy fashion, no?

Te invito a conocer las creaciones de Lili en:  Lili Kohler Design  y  mira además que bien ha complementado su outfit Iria Fole, la famosa bloguera de Moda, con una de sus pulseras!   Iria&Me Pulsera rojo corazón
 



  

¿QUE ES UNA FASHION PARTY?

Si tienes una hija de más de 8 años habrás comprobado lo mucho que le gusta invitar amiguitas a jugar en casa y la pasión que comienzan a sentir por la moda, los maquillajes, los peinados ... les divierte jugar a ponerse "guapas" ¡Como si no lo fuesen ya!  :-)
Pues bien, en su próximo cumpleaños te propongo regalarle una celebración especial ... Una Fashion Party. Un grupo de mejores amigas y dar rienda suelta a la imaginación jugando a que son  Top Models es lo único que necesitáis! Lo demás lo tenemos todo preparado ... maquillaje, complementos, música, juegos relacionados, set de fotografía ... 

Para que os hagáis una idea de cómo va, mirad algunas fotos del cumple número 11 de Sandra!  

 

La encargada de hacer sentir a las chicas como autenticas modelos en una sesión profesional de fotos, fue Raquel Nuñez. A la vista está el buen resultado! las debutantes modelos, aunque al principio algo nerviosas, lograron desinhibirse y sobre todo divertirse! 

Sin duda un cumple que ni Sandra ni sus amigas olvidarán, gracias además a la preciosa pulserita diseñada especialmente por Lili Kohler que se llevaron como recuerdo de una tarde especial.

En otro post os la enseñaré, es una monada! 

Si ya has pasado por el clásico cumple en el parque de bolas, la función de cine, la merienda al aire libre .. atrevete a  celebrar tu fiesta más diver ... 

Pero que no te entre el estres!  

La Fashion Party está lista para disfrutar!

Escribe a:  tufiestamasdiver@gmail.com y te contamos con detalle todo lo que incluye

 Nota para las modelos:  

En nombre de  

TuFiestaMasDiver  

Os damos las gracias por vuestra simpatía y alegría ...  

sois guapísimas por fuera y muchisiiiiiiimo más importante, POR DENTRO!. 

Esperamos volver a verlas en otra Fashion Party :-) 

Mira las Invitaciones a esta fiesta pinchando aquí

Mira los Recuerdos de esta fiesta Pinchando aquí

INVITACION A UNA FIESTA MUY "FASHION" ...

Qué puede ser más divertido para una niña de entre 8 a 12 años que jugar a que es una top model?!  .... Pues hacerlo acompañada de sus amigas más intimas!. Maquillarse, pintarse las uñas, peinarse a la última y luego participar en una sesión de fotos como lo hacen las autenticas modelos. Esto es una Fashion Party y Sandra la disfrutó a más no poder  celebrando sus 11 años.

Os dejo la invitación  que desde el principio hizo soñar a las niñas ....

STRUDEL DE MANZANA ...HUELE A NAVIDAD!

Aunque no soy muy de dulces hay uno que particularmente me gusta mucho: El strudel de manzana (postre típico tradicional de la cocina austriaca y del sur de Alemania). Por alguna razón me animo a prepararlo más en invierno que en otras épocas del año así que  para recibir al diciembre de 2012 ya he hecho el primero y en lo que a mi casa respecta ... uhmmm ya huele a navidad :-)

Bienvenido seas si estás leyendo porque has probado el mío alguna vez y también si  llegaste por casualidad buscando recetas de strudel en google. Si os animáis a prepararlo pasad por aquí nuevamente a contarme que tal os ha quedado, vale?

Los ingredientes son:

• Una masa de hojaldre (yo la compro preparada pero también podéis hacerla). Click aquí para ver paso a paso la preparación
• 4 manzanas “Golden” o verdes picadas primero en láminas finas y luego en trocitos pequeños 
• 5 cucharadas de pasitas remojadas con antelación (2 horas mínimo) en licor de cerezas, vino de Oporto u otro licor dulce
• 4 cucharadas de azúcar 
• 1 cucharada de canela en polvo (al gusto) 
• 3 cucharadas de mantequilla derretida   
• 3 cucharadas de pan rallado 
• 2 cucharadas de almendras laminadas y de nueces (opcional)

La preparación es muy sencilla. Precalienta el horno a 180º. Mezcla en un bol las manzanas picadas con las pasitas (se habrán hinchado con el licor). Añade el azúcar, la canela y la mantequilla. Opcionalmente puedes agregar una cucharadita de nueces. Prueba un poco para corregir azúcar o canela a tu gusto.

 




Extiende la masa sobre un papel de hornear y espolvorea con el pan rallado. 

A continuación coloca la mezcla distribuyéndola a lo largo de la masa. Envuelve el relleno como si se tratara de un rollo y luego, con mucho cuidado, dale la vuelta para que las "costuras" queden hacía abajo.

 Pinta el strudel con clara de huevo, haz pequeños agujeritos con un tenedor para que salga el aire y no quede abombado, decora con almendras laminadas y hornea a 180º por una media hora, hasta que lo veas doradito.
 

La forma de rollo es la original. Pero he probado el estilo "pie" (tarta) y me resulta más lucido a la hora de servirlo. 

En vez de una lámina de masa de hojaldre necesitarás dos. Extiende la primera en un molde bajo (de los de cakes, quiches) y hornea hasta que esté dorada (no olvides "pincharla antes para que no se abombe). Distribuye el relleno de manzanas en todo el plato y sella con la otra capa de masa por encima. Corta los bordes. Igualmente pinta con clara de huevo,agujerea un poco,  decora con almendras laminadas y ... al horno.

Espera que se enfríe para cortarlo. El strudel está riquísimo acompañado con una bola de helado de nata o vainilla.

Anímate a prepararlo si tienes invitados a comer o cenar. Los elogios están asegurados y si te piden la receta, lo tienes fácil! ... diles que entren en TuFiestaMásDiver.com

Feliz inicio de fiestas!

 

MINICAKES FIORELLA

Este nuevo año escolar hemos apuntado a Diego en un taller de Cocina Creativa ...  es una auténtica gozada verle salir, orgulloso como el que más, con su pequeña "obra de arte comestible" en la mano. Está tan motivado que ahora no para de rondar por la cocina diciendo: "Mami, déjame ayudarte, que yo soy muy bueno en esto" :-) Como nunca se sabe si tenemos al próximo Arzak español en casa, me dejo llevar por su entusiasmo y de vez en cuando nos da por inventar "recetas" muuuuy fáciles a la vez que divertidas ... perfectas para hacer con niños pequeños.
Recordé que Fiorella, compañerita de aventuras y travesuras de Diego en tiempos de guardería, había cumplido 5 años y no pudimos acompañarla en su celebración. Me gusta que los niños aprendan desde pequeñitos que los regalos que damos y recibimos tienen más valor si han sido hechos con cariño y dedicación que si los compramos, así que pensé en voz alta: ¿Qué tal si le hacemos un regalito que se pueda merendar? ... y no había acabado mi sugerencia cuando Diego ya tenía puesto el delantal.
Quise aprovechar una capa de base de bizcocho que tenía en casa (sobrante de una "Tarta 3 leches con melocotón" que hice el día antes) así que se me ocurrió convertirla en varias mini tartitas para decorar con algún topping colorido. Como la idea surgió sin planificar utilicé solo ingredientes que tenía en casa. Estos fueron:

• Base de bizcocho. Creo que se pueden encontrar en cualquier supermercado, vienen en paquetes de tres capas. Esta es de la marca Mildred

• Queso Mascarpone
• Azúcar glass
• Chocolate para untar ... Mi debilidad es Nutella, por eso es incondicional en casa, pero cualquier marca valdrá
• Fideos de azúcar (de colores) y de chocolate

Con un molde cortador de galletas, o el borde de un vaso como fué mi caso, hicimos círculos de bizcocho. Salieron 8 (pero un ratoncito que pasó por ahí no aguantó la tentación de zamparse uno sin decorar).   Para el frosting mezclamos el queso Mascarpone con azúcar glass (6 cucharadas de queso con 1 de azúcar glass aunque esto depende del gusto de cada quien). Untamos los minicakes con la mezcla de queso y con nutella y dejamos caer encima una lluvia de chocolate y de fideos de colores. 

Como veis es una idea muy básica. Si os animáis a hacerlo podéis agregar unas gotitas de colorante a la mezcla de mascarpone, decorar con lacasitos, bolitas o letritas de azúcar ... Daros un paseo por la zona de ingredientes para pastelería en los super, seguro encontrareis algo más genial.







Creo que en cualquier fiestita esta "receta" recién bautizada como MiniCakes Fiorella, gustaría a pequeños y a papis y si el/la cumpleañer@ y herman@s colaboran en su preparación molarían muuuuuuuuucho más.
Felicidades Fiore!! 

 

TARTA DE DONUTS ... DE POKEMON!

Hoy os quiero enseñar la Tarta de Donuts que me encargaron para la celebración de los 9 añitos de Javier. Su madre lo tuvo muy claro: "tiene que ser de Pokémon  porque Javi es un fan indiscutible de estos dibujos"!






















Escogí el azúl y el amarillo como colores predominantes porque son los del logo de Pokémon. En ésta oportunidad, además de gominolas (Haribo), le puse algunos lacasitos y una lluvia de fideos de azúcar para darle aún más colorido. Y claro, no podían faltar algunos Pokémons de adorno!

¿A que ha quedado muy alegre? 

 

A Javi le encantó y a sus amiguitos parece que también, pues no sobró ni uno!

Muchas Felicidades!!!